Šest mýtů o mléku

Mléko je považováno za zdravou potravinu. Obsahuje bílkoviny, cukr, tuk, vitamíny rozpustné v tucích: A,D, E a K a taky rozpustné ve vodě C a B. Mléko také pomáhá upevnit náš imunitní systém.

Přesto existuje hodně polopravd a mýtů o mléku.

  1. Zahleňuje – ale neexistují žádné dostupné vědecké důkazy
  2. Žádný dospělý savec přece mléko nepije – ale jen člověk si může díky své inteligenci vybírat..
  3. Hodně vápníku je i v jiných potravinách – ale z mléka je nejlépe vstřebatelný
  4. Trvanlivé mléko je bez živin – nutriční hodnoty stejné jako u čerstvého, jen zanedbatelně méně vitamínů, ale na druhou stranu neobsahuje mikroorganismy
  5. Mléko je moc tučné, a má tedy moc kalorií – plnotučné obsahuje 2670 kJ, polotučné 1990 kJ, a nízkotučné 1548 kJ na litr, ale kdo vypije litr najednou?
  6. Odtučněné mléko má méně vápníku – není to pravda, vápník se v něm neváže na tuky

Mléko od krávy je to nejlepší, co si můžeme dopřát, obvykle obsahuje bakterie, které jinak zahubí pasterizace. Je otázka, o jak škodlivé bakterie jde a jak se s nimi náš organismus dokáže vypořádat. Řada lidí dostane průjem, když ho vypije, protože jsme v rámci současných hygienických standardů zvyklí na potraviny, které tyto bakterie neobsahují. Pak je vhodné a žádoucí kupovat čerstvé mléko tepelně upravené pasterizací nebo trvanlivé mléko upravené vysokou teplotou UHT.

 

 

Čeští vědci vyvinuli revoluční probiotika mnohonásobně zvyšující imunitu

Na projektu se kromě soukromých výzkumníků podílí Technologická agentura (TA ČR) a Masarykova univerzita (MU) v Brně. Nová probiotika s českým patentem maximálně přispívají k obnovení funkce střev po užívání antibiotik či po chemoterapii tím, že zde vytvářejí unikátní vrstvu bakterií. Tato technologie dosud nemá ve světě konkurenci. Nová probiotika mají ve srovnání se samostatnými bakteriemi vyšší odolnost vůči antibiotikům a kyselému pH v žaludku. Na trhu je již dostupný komerční přípravek Probiolact.

Hubnutí na podzim? Nebojte se a běžte do toho!

Podzim je obdobím úrody. Do svého jídelníčku proto zařaďte maximum toho, co naše zahrádky nabízí. Vhodná při hubnutí je červená řepa, která zbavuje tělo škodlivin a působí močopudně. V podzimním jídelníčku byste měli mít i kořenovou zeleninu, jako je mrkev, celer nebo petržel. Ty skvěle působí na trávení a zároveň vás dobře zasytí. Pokračování textu Hubnutí na podzim? Nebojte se a běžte do toho!

Dočkáme se nanocukru?

Nové technologie ve výrobě potravin dokáží vyrobit cukr až dvakrát tak sladký než ho známe doposud. Stejný účinek slazení tedy dosáhnete při poloviční dávce a tím snížíte celkový příjem škodlivého cukru. Touto technologií se oklamou sladké senzory na jazyku a jídlo je stejně sladké jako při normální  dávce cukru. Za novou technologií stojí nová start-up firma sídlící v Izraeli.

Pravidlo 10-3-2-1 pro vaše zdraví

10 hodin před spaním – přestat pít veškeré kofeinové nápoje

3 hodiny před spaním –  ukončit konzumaci jídla a alkoholu

2 hodiny před spaním –  ukončit všechny pracovní činnosti

1 hodinu před spaním – vypnout všechny telefony, televizory a počítače

Dodržením tohoto pravidla si zajistíte dostatečný 7-hodinový hluboký spánek, který dostatečně tělo zregenerujete a vaše tělo bude plné energie pro nový pracovní den.

6 nejhorších jídel před spaním

Večeři by měly tvořit potraviny s nízkým glykemickým indexem. Měla by obsahovat dostatek bílkovin, aby měly svaly z čeho stavět a spalovat tak tuky, kterých se chcete zbavit. Nevhodné večerní stravování může mít proto velký vliv na vzhled vaší postavy a taky na kvalitu spánku. Kvalitní spánek totiž zajišťuje vyrovnanou hladinu hormonů v těle, které mají vliv na hubnutí, přibírání a chuť k jídlu. Je to například inzulin nebo kortizol. Pokud je jeho kvalita narušena nevhodným stravováním, začínáte nabírat tuk a svaly se ztrácejí pod jeho vrstvou. Je to takový začarovaný kruh.

A které tedy potraviny rozhodně před spaním nejíst? Pokračování textu 6 nejhorších jídel před spaním

5 tipů, jak zůstat fit v roce 2016

1, jíst opravdové jídlo

Zaměřte se na výživnější a kvalitní potraviny, máme jen jedno tělo tak je třeba s ním zacházet jako s nejdražší věcí, kterou vlastníte.

2, pohyb

Pohybem si udržíte váhu, zlepšíte náladu a pomůže vám zvýšit energii! Navíc to může být hezká společenská záležitost. Zkuste zapojit své přátele a rodinu do pohybu a zábavy. Pokračování textu 5 tipů, jak zůstat fit v roce 2016

8 proteinů, nejlepší je bramborový

Syrovátkové bílkoviny

nejoblíbenější proteinový doplněk dnes na trhu. Syrovátkový protein podporuje růst svalů a odbourávání tuků, taktéž podporuje kardiovaskulární zdraví a zdravý metabolismus. Syrovátka je také rychle absorbována těla, což je užitečné pro zotavení po tréninku.

Nevýhody: cukr v mléce (laktóza),  alergen

 

Kasein

tento protein nabízí podobné výhody syrovátkové bílkoviny. Protože kasein se tráví dlouhou dobu, je to tedy optimální protein před spaním.

Nevýhody: cukr v mléce, alergen, není ideální jako doplněk po cvičení, protože je pomalu absorbován. Pokračování textu 8 proteinů, nejlepší je bramborový

Taky házíte banánové slupky do koše?

Banánové slupky jsou jedlé a také dobré pro vaše tělo.  Banánová slupka se může smažit, péct, nebo vařit po dobu nejméně 10 minut. Teplo zlepší texturu slupky a umožní lepší trávení. Pokud zvolíte vyzrálejší banány, bude slupka slabší a sladší neboť z plodů se do slupky během dozrávání uvolňuje etylen. Etylen mění složité cukry na jednoduché a odbourává pektin. Před jakoukoliv konzumací, úpravou nebo použitím v kuchyni slupku důkladně omyjte. Pokračování textu Taky házíte banánové slupky do koše?

Hubnutí na podzim? Nebojte se a běžte do toho!

Podzim je obdobím úrody. Do svého jídelníčku proto zařaďte maximum toho, co naše zahrádky nabízí. Vhodná při hubnutí je červená řepa, která zbavuje tělo škodlivin a působí močopudně. V podzimním jídelníčku byste měli mít i kořenovou zeleninu, jako je mrkev, celer nebo petržel. Ty skvěle působí na trávení a zároveň vás dobře zasytí.

Nezapomínejte ale ani na vlašské ořechy s výborným antioxidačními schopnostmi a plné omega-3 mastných kyselin. Jen vybírejte ty čerstvé, uzavřené v modifikované atmosféře. A dále na výborné zdroje vlákniny, jako jsou jablka, zelí a kapusta. Pokračování textu Hubnutí na podzim? Nebojte se a běžte do toho!